在花样百出的面食中，做起来速度最快的恐怕就是疙瘩汤了，而且好多人都爱吃。以前我只是模模糊糊知道个大概做法，具体的细节就不清楚了，所以总是做不好，不是粘成一大坨就是煮成一锅浆糊，心有不甘地做了几次之后，终于在某一天突然开了窍，做出了好吃的疙瘩汤，从此就常常被老公要求做着吃，这一冬天我们家可真是没少吃。

    原料：面粉、西红柿、黄瓜（或青菜叶）

    做法：

    1. 取一个大碗，放入适量面粉，面粉少一些比较好做。

    2. 水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩，这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。
 

    3. 油烧热，放入西红柿块，加盐翻炒，等西红柿化成汁，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入青菜叶或黄瓜片略煮，洒胡椒粉和香油起锅。天气冷的时候做上这么一锅疙瘩汤，真是又简单又好吃。