主料：土豆500克

　　调料：桂花酱、白糖、橙汁、椰浆、面包糠、鸡蛋150克

　　做法：

　　1、把土豆洗净上蒸箱蒸50分钟，熟后取出晾凉；

　　2、把土豆去皮，取一大碗放入土豆用擀面丈捣碎成泥；

　　3、把土豆泥加入桂花酱、白糖、橙汁、椰浆拌均放入冰箱冻30分钟；

　　4、取出土豆泥分成20份，做成土豆小饼拍粉，托蛋沾面包糠，做成吉利土豆小饼；

　　5、锅中加宽油烧至5成油温下入土豆小饼，炸成金黄色即可装盘，另取一小碗带一碗桂花酱一起上桌。

　　特点：色泽金黄，甜香可口。