主料:土豆500克 调料:桂花酱、白糖、橙汁、椰浆、面包糠、鸡蛋150克 做法: 1、把土豆洗净上蒸箱蒸50分钟,熟后取出晾凉; 2、把土豆去皮,取一大碗放入土豆用擀面丈捣碎成泥; 3、把土豆泥加入桂花酱、白糖、橙汁、椰浆拌均放入冰箱冻30分钟; 4、取出土豆泥分成20份,做成土豆小饼拍粉,托蛋沾面包糠,做成吉利土豆小饼; 5、锅中加宽油烧至5成油温下入土豆小饼,炸成金黄色即可装盘,另取一小碗带一碗桂花酱一起上桌。 特点:色泽金黄,甜香可口。