主料：麻蚶，鸡蛋，蒜苗
　　配料：味精、盐、糖、油
　　1、用热水轻烫麻蚶，麻蚶定型即可，出锅备用。
　　2、锅中加油，鸡蛋炒熟，出锅备用。
　　3、锅中加油，蒜苗锅炒。
　　4、放入麻蚶。
　　5、加入味精、盐、糖。
　　6、加入鸡蛋，淋明油。
　　7、出锅摆盘。