为充分体现“国际土豆年”的宗旨，本次活动的会标均由土豆构成。会标长9米，高2.44米。文字是用新型产品黑色土豆镶嵌而成，底板为普通浅色土豆。

    整个会标共用了800公斤土豆，约7300个，其中黑色土豆200公斤2800个。

    通过会标人们可以得知，土豆已不再是以往单一的颜色。随着土豆生产和深加工的不断深化，科研机构已开发出红、紫、黑等多种颜色的土豆。